单项选择题 加强残糟杀菌，对每次清扫出的残糟必须在出甑前（）分钟铲入甑桶高温杀菌。

单项选择题 上晾堂时每斗检查温度2—3次，温差不超出（）℃。

单项选择题 原窖法就是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，再经（）、打量水、（）后仍然放回到原来的窖池内密封发酵。