单项选择题
食品辐照技术利用()的射线对食品进行辐照。
A.穿透能力小,电离能力大B.穿透能力小,电离能力小C.穿透能力大,电离能力大D.穿透能力大,电离能力小
单项选择题 下列食品保藏方法在食品保藏中对食品原有特性影响较小的是()
单项选择题 下列()不是腌制过程要控制的因素。
单项选择题 发酵食品本质上是()等同时变化后的复杂混合物。