单项选择题
下列属于片刀的是()
A.圆头刀B.长方刀C.尖头刀D.马头刀
单项选择题 锅中原料数量较多,原料不易翻转,宜采用()
单项选择题 适合锯刀切的原料是()
单项选择题 菜肴“焦熘丸子”原料加工成形的规格是()