问答题
凤型白酒质量与有机酸含量的关系是什么？
凤型白酒中有机酸的种类较多，大多是含碳链的脂肪酸化合物。根据碳链长短的不同，脂肪酸呈现出不同的电离强度和沸点，其水溶性也......
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问答题 白酒中醛酮类物质是怎样产生的？
问答题 白酒中主要醇类物质是怎样形成的？
问答题 白酒中主要酯类物质是如何形成的？
