名词解释
糖果
糖果是以砂糖和液体糖浆为主体,经过熬煮,配以部分食品添加剂,再经调和、冷却、成型等工艺操作,构成具有不同物态、质构和香味......
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名词解释 面团醒发
名词解释 面团陈化
名词解释 湿面筋