单项选择题 电热恒温水浴锅使用时操作正确的是（）。

单项选择题 脂肪测定中，各种液态乳、炼乳、奶粉等能在碱性溶液中溶解的乳品的检测方法应是（）。

单项选择题 脂肪测定中，脂肪含量高、结合态脂类含量较少的样品，应选用的检测方法是（）。