问答题
食品原料的冷冻温度有什么要求？
区分易腐败变质食品原料的冷藏与冷冻的最根本标志是温度控制。当食品温度低于0℃时，从物理意义上说已经属于冷冻状态了，但食物......
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问答题 食品冷藏有哪些规则？
问答题 怎样管理冷藏期？
问答题 如何控制温湿度？
