填空题
牛乳中的酪蛋白是典型的()。
磷蛋白
填空题 鱼贝类死后肌肉在()过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
填空题 头菇的多糖体组成中()含量最多。
填空题 肌肉中的蛋白质含量约为()。