单项选择题
碳酸饮料混比操作，其实就是将糖浆跟（）气体按一定比例混合，形成具有一定气含量的饮料产品。
A.氮气B.氧气C.二氧化碳D.氢气
单项选择题 果汁中的（）成分在加热处理过程中，会发生反应而造成含量的大量减少。
单项选择题 类胡萝卜素、花青素等色素，在饮料的货架期内，很容易（），影响产品的质量。
单项选择题 淀粉、蛋白质、可溶性性纤维、矿物质往往容易造成饮料产品的（）
