单项选择题
下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是（）
A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化。 B.滴定终点显示粗鲜红色是Cu2O 的颜色。 C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰。 D.用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中。
单项选择题 测定食品中果胶的含量，样品处理过程中用（）检验不呈糖类反应。
单项选择题 斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。
单项选择题 （）测定是糖类定量的基础。
