判断题 主题性展台在展示过程中吸引顾客的注意力，有助于扩大餐饮企业的社会影响。

判断题 原料加工区包括冷菜的烧烤以及初加工后原料的切割、浆腌等。

判断题 中型厨房往往又称为综合性厨房。