单项选择题 在猪肉的化学组成成分中，最具浓郁味道的成分为（）。

单项选择题 保温试验是检查肉罐头杀菌效果和产品质量的一种方法，可以用来鉴定（）。

单项选择题 对于肉新鲜度的微生物学检验的卫生评价，一般要求致病菌（）。