单项选择题
下列不是用脆皮汁制作的菜肴是()。
A.烧鹅 B.樟茶鸭 C.烤乳猪 D.脆皮乳鸽
单项选择题 吊制高级清汤时,汤的温度以不超过()为宜。
单项选择题 制作绿茶风味菜肴时,一般是在()投入泡制的茶叶。
单项选择题 制作鱼浓汤适宜的火候是()。