单项选择题 哪种中式糕点常以其金黄色的外皮和松软的口感，以及甜中带咸的馅料为特色？（）

单项选择题 在制作龙须酥时，为了形成其独特的细长丝状结构，主要依赖的是哪种技术？（）

单项选择题 在制作水晶饼时，为了获得透明的外皮，需要使用什么材料？（）