单项选择题 食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取（）的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

单项选择题 牛乳消毒常采用（）

判断题 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。