单项选择题 制作南瓜饼时，面坯在下剂前要采用（）的手法，使面坯柔软后再造型。

多项选择题 果蔬类象形面坯常用的成型手法有（）。

单项选择题 以下属于荞麦面坯常用成型的手法是（）。