单项选择题
以下属于荞麦面坯常用成型的手法是()。
A.擀B.叠C.搓D.卷
多项选择题 属于莜麦饼干成品特点的是()。
单项选择题 制作莜麦类饼干时,一般把冷冻好的面坯切成()厚的饼干生坯。
多项选择题 调制南瓜饼面坯时,以下说法错误的是()。