单项选择题
回锅肉是用()的烹调方法制成的。
A.滑炒 B.熟炒 C.生煸 D.干煸
单项选择题 依据用力(),切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。
单项选择题 焖、炖、煮类菜品汤汁较多,餐具多选用()或砂锅。
单项选择题 切姜丝一般应用()的刀法。