填空题
炕是通过热量()、()、()这三种作用。
辐射、传导、对流
填空题 面筋的物理特性有()、()、()、()。
填空题 刀法的变化一般分()、()、()、()、()、()、()等多各种形式。
填空题 在点心制作中,常用的馅有()、()、()三类。