问答题
通常把感官分析人员分为哪五类?
专家型、消费者型、无经验型、有经验型和训练型。
问答题 简述鲜乳(原料乳)感官评价的内容。
问答题 在食品感官评价中,什么叫协同效应和拮抗效应?
问答题 什么叫刺激阀?请简单描述出韦伯定律。