判断题
在制作甜酸味型的菜肴时，在调味汁中适量加入精盐，可使甜味的味感增强，从而使菜肴口味达到酸甜适口的效果。
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判断题 儿童对苦味最敏感，老年人则比较迟钝。
判断题 金牌烤乳猪是采用加热前调味方式的菜肴。
判断题 舌头的不同部位对味觉的感受敏感性是不同的。
