填空题 甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜味剂和（）。

填空题 味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

填空题 增味剂按化学性质的不同，大致可分为氨基酸类和（）。