问答题
由米饭引起的食物中毒的影响因素有哪些？
蜡样芽孢杆菌易被杀灭，但芽孢耐热，其毒素有的有耐热性而不被破坏。引起中毒的是其耐热性毒素所致。（1）米饭易污......
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问答题 米饭中毒物的可能来源有哪些？
问答题 为了保证鱼的鲜度，你认为在采购与保存万面应采取哪些措施？
问答题 影响这些鱼腐败变质的因素有哪些？
