判断题
温水面坯适宜于制做烙饼、合子等品种之用。
正确
判断题 双手揉面法是用掌心压面坯,用力向外推动。
判断题 玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。
判断题 玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。