判断题 验收冷藏产品时，需检查货车，确认蔬菜与其它冷藏货品、鸡类货品分开存放。

单项选择题 炸油显示DROP状态，需要多长时间未烹炸产品才可用testo270测试炸油品质，设备校准频率是多长时间（）

判断题 餐厅晚上打烊清洁滤油车时，应用清洁剂清洗部件，在用热水冲洗干净。