判断题 食品的腐败变质，一般时由于微生物的作用而发生，会引起人体组织成分和感官性质的变化。

判断题 营养素对人体的生理功用，就是保证人体正常发育，修补，构成身体组织，供给热能，调节生理变化。

判断题 使用装煤气时，煤气与灶具应保持近距离，这样方便操作。