单项选择题
面筋属于（）
A.脆性原料B.软性原料C.硬实性原料D.松散性原料
单项选择题 菜肴“红烧排骨”应加工成（）
单项选择题 下列烹饪原料中属于硬实性原料的是（）
单项选择题 芫爆鸡条应加工成（）
