判断题
生菜不属于具有潜在危害的食品。
正确
判断题 解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
判断题 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括便于改装
填空题 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()