判断题
淀粉和纤维素的通式相同,水解的最终产物都是葡萄糖。
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判断题 油脂硬化和水解的反应都属于取代反应。
判断题 油脂的皂化反应生成高级脂肪酸和丙三醇。
判断题 凡是符合Cn(H2O)m通式的有机物都是糖。