问答题
包装食品产生异味的因素是什么？采用什么措施可控制？
（1）包装材料本身的异臭成分。提高接触食品包装的质量，避免过热分解（2）环境的异臭的渗入，环境卫生清洁，不与......
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问答题 影响食品褐变变色的因素有哪些？
问答题 食品的褐变包括哪几种？所有褐变都有害吗？
问答题 包装食品的品质变化包括那两个方面？具体的内容是什么？
