判断题
膳食中的食物结构要满足需要,保证各种营养素的充分供给。
错误
判断题 测试湿面筋质含量可用水洗面团中的淀粉从而进行测试程序。
判断题 鲜奶油应是乳白色,流质状态。
判断题 一般情况,乳化剂形成的不溶性复合物越少,抗老化作用就越显著。