单项选择题 在麦汁煮沸过程中添加酒花时，香型酒花一般在煮沸的（）阶段添加。

单项选择题 酒花中的（）在长时间煮沸后，能氧化成无苦味的葎草素酸，造成苦味减小。因此酒花的煮沸时间不宜过长。

单项选择题 下列酒花制品中，在麦汁煮沸后存在酒花残渣的是（）。