判断题 加工制作后的茶叶主要分两大类：基本茶类和再加工茶类。

判断题 红茶需高温杀青，经萎凋、揉捻、发酵等工艺使茶叶变红后干燥而成。

判断题 中国历史上的饮茶方法主要有三种：分别是“生煮羹饮”、“团茶研末”和“芽茶冲泡”。