多项选择题 果胶酶是一种生物活性物质，由酯酶、解聚酶、纤维酶和半纤维酶等组成的复合高效酶。可以降解（）。

多项选择题 蓝莓汁（酒）的澄清方式可分为（）。

多项选择题 蓝莓酒成熟和陈酿过程中主要是酒中的（）等沉淀，使酒体澄清透明。