单项选择题
高级清汤是在一般清汤的基础上()而成的。
A.吊制B.煮制C.熬制D.炖制
单项选择题 干料涨发可以去除原料中的()和异味,以适宜烹调和食用的要求。
单项选择题 下面哪种面食是福建特色()?
单项选择题 制作油饼时,面团需要()。