单项选择题
干料涨发可以去除原料中的（）和异味，以适宜烹调和食用的要求。
A.杂质B.水分C.筋膜D.根蒂
单项选择题 下面哪种面食是福建特色（）？
单项选择题 制作油饼时，面团需要（）。
单项选择题 做馒头时，如果馒头回缩，可能是（）。
