单项选择题 制作甜菜，取（）的方法，原料多为不易酥烂的，如蜜汁莲心、龙眼甜烧白等。

单项选择题 做冰糖甜汁的关键就是所用的一切（）必须洁净。

单项选择题 浓香肥糯型甜汁一般都用上等（）调制。