单项选择题 将鸽子翻面，从腿肉上方以圆弧形切开，接着将（）。

单项选择题 Stuffed boneless chicken legs with mushrooms 这道菜用的成型方法是（）。

单项选择题 卷有多种，方法大致有顺卷和叠卷两种，以下属于顺卷的是（）。