多项选择题
酵母接种量过高，给啤酒酿造带来的负面影响有（）
A.酵母衰老快，活力差B.酵母死亡率高，易自溶C.啤酒易老化D.发酵副产物少，高级醇含量低E.发酵度降低
多项选择题 有关感觉器官的说法正确的是（）
多项选择题 啤酒发酵过程中，影响啤酒中蛋白酶A的主要因素有（）
多项选择题 依据“日光臭”的生成原理，控制或减少啤酒中产生“日光臭”味的方法有（）
