多项选择题
依据“日光臭”的生成原理，控制或减少啤酒中产生“日光臭”味的方法有（）
A.由于促成“日光臭”味生成的光的波长范围在350~500nmB.生产过程中尽量降低溶解氧的含量，有利于减少“日光臭“的生成C.生产白瓶啤酒使用酒花制品四氢异a酸或六氢a-酸代替异α酸，可以抑制“日光臭”味的形成D.在啤酒运输和贮藏过程中尽量避免光照，有利于减少“日光臭”的生成E.较低的储藏温度会避免“日光臭”的形成
多项选择题 以下属于降低啤酒中脂肪酸的措施有（）
多项选择题 高浓稀释技术已经广泛应用于工业化生产，此技术对啤酒产品质量产生的负面影响有（）。
多项选择题 麦汁制备过程中，应尽可能进行无氧糖化，主要措施有（）
