单项选择题
a-淀粉酶是一种什么酶（）
A、淀粉葡萄糖苷酶 B、异构酶 C、淀粉内切酶 D、淀粉外切酶
单项选择题 脱支酶水解什么健（）
单项选择题 哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）
单项选择题 下列哪项不是用单甘酯酶法合成单甘酯的基本方法（）
