单项选择题 果冻是完全靠结力的（）而形成的。

单项选择题 风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出（）的风格特点。

单项选择题 制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有（）存在时，不会影响蛋清的打发。