单项选择题
在酒的贮存过程中,酸类物质整体呈()趋势。
A.上升B.下降C.不变D.先上升后下降
单项选择题 要想使酒的陈香风味特征突出,必须经()贮存,目前还没有其他办法。
单项选择题 ()型白酒主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β一苯乙醇。
单项选择题 米香型白酒酯类化合物中,乳酸乙酯的含量最高,乙酸乙酯次之,它们含量之和占总酯量的()%以上。