单项选择题 在果汁增酸中，一般经常使用的是（）。

单项选择题 下列有机酸不能用微生物法降低含量的是（）。

判断题 低温降酸时，通常将酒液温度降到-5～0℃，可使酒石酸盐析出，通过倒罐的方式达到降酸的目的。