问答题
在肉制品中添加亚硝酸盐应注意哪些事项？
（1）添加量要严格控制；（2）温度控制；（3）PH的控制；（4）护色助剂的使使用量要......
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单项选择题 使用明矾作膨松剂制作油条，会使（）过多而产生副作用；
问答题 食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？
问答题 食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？
