问答题
食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？
1、食品应避免使用与火焰直接接触的烹调方法；2、要防止焦化；3、烹调时厨房通风要好，不用烟煤作为......
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问答题 食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？
问答题 防止聚合油产生的措施有哪些？
问答题 厨房控制食用油脂氧化酸败的措施有哪些？
