单项选择题
下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）
A.斩去猪肘 B.剔除猪大腿骨和小腿骨 C.剔除猪的肩胛骨 D.剔除猪的肋骨
单项选择题 关于乳中的酪蛋白的叙述，正确的选项是（）
单项选择题 下列内容不属于乳中活性物质的选项是（）
单项选择题 鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有（）
