问答题
热处理方式有哪些？
热力杀菌主要是利用高温使细菌菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡。高温变可导致细菌的膜可能损伤而使小分子物质以及降解......
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问答题 简述热力杀菌的原理。
问答题 《出口食品生产企业安全卫生要求》所规定的食品安全六项基本原则是什么？
问答题 出口食品生产企业建立并有效运行的食品安全卫生控制体系，应达到哪些要求？
