判断题 餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。

判断题 学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。

判断题 中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。