多项选择题
关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
A.避免半成品与成品直接接触 B.避免食品直接接触火焰 C.避免食品油脂滴落在燃料上 D.不应使用文火烤制
多项选择题 关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
多项选择题 有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
多项选择题 以下不可以制售凉菜的食堂是（）。
